吉田山のあたたかな一夜

以前から「連れて行きたい店あり」と千秋女史。
時間があったので河原町から市バスに。
適当に乗ったらば、適当な所で曲がられて、目的地と離れてしまった。
やはり世の中適当だけでは渡っていけない。
で、結局は車を拾うことになる。寂しい道にポツンとある店。
店前で千秋女史、立っててくれる。


戻り鰹のたたき、きずし（〆鯖）、花弁のように美しいぐじ（甘鯛）

千秋女史は京都のプロモーターとして頑張っている。
亭主M氏は屈指のマンドリンプレイヤー。近頃はソロでライブも
こなしている。ええこっちゃね。ビールで乾杯。


これが旨いねん・・・と大ぶりのメンチカツ

M氏お気に入り、待てずに即座に注文。
ポテサラフェチの私のために付け合わせを大盛りに・・・ニンマリ。
熱々をサクッ、中からジューシーな挽肉が・・・不味い訳がない！

主人は立派な体躯。聞けば同志社ラグビー部で大八木氏の後輩で、平尾氏、ケツカッチン和泉修くんの同級生らしい。



牡蠣のエスカルゴ風

いよいよ牡蠣のシーズンですな・・・バジル風味のグラタン。
たまらず冷酒を。酒は日本酒、ワインも取り揃える。



牡蠣のグラタン

チーズとベシャメルソース。不味い訳がない・・・ひねくれ者！旨いと書け！
牡蠣は的矢ともう一種を使い分ける。
これにカリカリのバケットに冷えたワインの１本あれば、幸せな時間をお約束する！裏判押してもいい。



煎りぎんなん

千秋女史の好物らしい。ほんの微量だが毒成分が入っているので
子供には避けた方がいいのだ、なんて言ってびびらす。



きずしを炙りで

皮めがパリッとして、よりジューシーになる。ソラ弁の焼き鯖寿司みたいなもん。京都にはいづうや花折など名代の鯖寿司があるが、翌日になって硬くなったのを、炙って食べるのもオツなもんである。
ず～っとビールで通すM氏を尻目に、ワインを所望！
オレばっかり呑んでないかぇ？



のどぐろの焼き物

なんか変だなと思ったら、左右の向きが逆だ。
だけど左向きばかり出してると、片身はどうするんだってことになる。
口の中が黒いからのどぐろ。日本海の美味。



蓮根饅頭

これを食べさせたかったという逸品。あられがまぶしてあって香ばしい。中はねっとりとして、熱いくずあんとよく合う。生姜も体を温め、冬場には持ってこいだ。


主人の育ちのよさげな（知らんけど）柔らかい接客は実にいい感じ。
人気の店なのも分かる。場所は吉田山の東麓・・・たぶん。

M夫妻とも談論風発。久々にリラックスして酔わせてもらう。いつもか？
近いうちにスイング・ジャムをしませう、ということになった。
彼がマンドリンならば、おでは喜んでリズムギターをしばき倒します。



　　　　　　　　Kihara　　　　京都市左京区吉田神楽岡町