小ぶりのフランスパンを焼きました！

シャンピニオンは「茸」の意味の　フランスパンです。
コロンとした姿は　マッシュルームの形に　似ているところから、
この　名前で　呼ばれています。
シャンピニオンの　シャポー（帽子の意味）の部分が
カリカリに焼けて　お煎餅のようになるのが　私は　好きです！

今週の　お教室は　メロンパンに　パニーニ
フランスパンのシャンピニオンに　リュスティックと　世界中の
パンを　実習しました。

リュスティックは　素朴な、田舎風の、という意味


こちらのリュスティックは　レーズンの天然酵母で　焼いてみました。
撮影用に　お洒落に　三個　重ねてみました。

明日の　お届けパンは　何を焼こうかしら・・？
今　コトコト　イチジクをワインで　煮ていま～す！
肌寒い日は　パン作りが　温かで　とっても幸せな気持になれます。