2月3日 鶏の親子雑炊

1日に解凍した鶏肉が半端に残っていたので、
噛まずに食べられる程度の サイズに小さく切って、
自分用の雑炊を 作りました。

　　≪鶏の親子雑炊≫
　　

鶏肉を 水から煮て、冷ごはんを 加え、
ヤマエの白だしだけで良いだろう、と思ったら、
これが ダメで、なぜだか味が決まらず、
後から顆粒だしを 加え、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」も足して、やっと美味しくなった。
溶き卵を 回し入れ、火が通れば できあがりです。
あとから追加した冷ごはんが、団子のまんま、しかも、
写真の正面に鎮座ましましちゃってるけどね ∵ゞ(≧ε≦)

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2月3日 鶏の照り焼き弁当

この日も、きっと受からないと思われるのに、
なぜか、滑り止め、という名目で受ける学校の入学試験。
もう行くのは どこでも良いから早く終わらんかな。

　　≪そぼろ弁当≫
　　

サラダ油で鶏肉を 炒め、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮詰める。
砂糖を 加え混ぜた溶き卵で そぼろを 作り、
隙間に散らせば できあがり。

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