10月2日 しめじと ベーコンの炒飯＆サラダ弁当

　　　
　　　

6月に受けた半日ドックで卵巣に腫瘍が あるのが見つかって、
乳癌の検査と両方 引っかかっちゃって。
この日は乳腺の M R I 検査。
先に再検査を 受けた卵巣は、先生によれば「イヤな感じ」、
だけど、今すぐ手術とかいうものではないらしく、
結局どちらも年明けに再検査、経過観察の扱いとなりました。

　　≪しめじとベーコンの 炒飯＆サラダ弁当≫
　　

検査で朝 早く家を 出るから時短の為、
具は玉葱、しめじ、ベーコンのみ。
味付けは あらびきブラックペパー、醤油で シンプルに。。。
レタス、きゅうり、カラーピーマンの サラダに、
梅ドレッシング、黒豆♪

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10月1日の つまみ

　

水曜なら、Julianを 送ってから ひげ根を 取る時間がある、
と、前もって もやしを 買って、
楽しみにしていた この MENUから (^_-)-☆

　　≪もやしの オムレツ≫
　　

古く昔から仲良くしていただいている、
みなづきさん に教わった これ。
頑張って ひげ根を 取ったからって、
全部もやしを 入れたのが失敗。
聞かないと、これが何だか分からないよね ∵ゞ(≧ε≦)

だけど、溶き卵、塩こしょう、醤油、パプリカパウダー、
炒めて水分を 飛ばした もやしで オムレツにする、
一度 見たら忘れないこと プラス、美味しいことが分かる、
という、私の自分勝手な条件も満たした完璧MENU。
もやしの旨味たっぷりの美味しい オムレツでした (*^o^*)♪
みなづきさん、いつも本当に ありがとぉ～っ!!







≪ポテトフライ≫



せっせと じゃがいもを 切って揚げた、
自家製の、冷凍じゃない ポテトフライ、
やっぱり美味い！









≪冷奴≫











≪ツナと アボカドの ディップ≫



アボカド、レモンの搾り汁、塩こしょう、マヨネーズ。

　　≪大根と豚バラ肉の煮物　中 1日の 2日目≫
　　







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もやしの オムレツ

　　≪もやしの オムレツ≫
　　

古く昔から仲良くしていただいている、
みなづきさんに教わりました。
溶き卵、塩こしょう、醤油、パプリカパウダー、
炒めて 水分を 飛ばした もやしで オムレツに。
もやしの量は お好みで調整して下さい ♪

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9月30日の つまみ

　

3：10分に仕事から帰宅して、
4：00には家を 出なくては ならなかった この日。
気分的にも時間的にも、食事の支度、
無理でしょ (#｀ε´#) って思って・・・
で・・・この日の朝だったか前日だったか・・・
まぁ とにかく一番 早い、
ナスと挽肉の カレーを 作っておいた訳です。
そして帰りに駅前の パン屋さんで ナンを 買い占める。
(いつも ナゼか 5枚あるので、それを 全部)
で、写真を 撮り忘れたって いうね・・・ ∵ゞ(≧ε≦)

とりあえず、こどもたちさえ食べさせてしまえば、
あとは何とかなるので、

↓

　　≪カレー＆ナン≫







　　≪いかの腸焼き≫
　　

いかの腸を 外して墨を 取り、身を 輪切りにして炒め、
前もって塩を しておいた腸で和えて器に盛り付け、
小葱を 散らせば できあがり！

　　≪オクラの オリーブ油＆チーズ≫　　　
　　

縦割りにして サッと茹でた オクラに、
(後で考えたら、茹でてから縦半分に切った方が良かったのでは？
と思ったが) オリーブ油・塩、パルメザンチーズを 振るだけ。
いつも作る、アスパラの オクラ版を 試してみたのだけれど、
普通に美味しかったです♪







≪鯛の カルパッチョ≫



鯛がね！ 450円の半額だったの！
絶対に、これは買いだよね、と言う訳で、
生野菜 好きの コスモスの為に作りました。
また今回も小皿に醤油、山葵を 持って来て、
鯛だけ食べている男が居たことも記しておきます (-"-;)









≪なめ茸豆腐≫

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オクラの オリーブ油＆チーズ

　


　　≪オクラの オリーブ油＆チーズ≫　　　
　　

縦割りにして サッと茹でた オクラに、
(茹でてから縦半分に切った方が良いかも)
オリーブ油と パルメザンチーズを 振るだけ♪

　　　






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