10月14日 四方竹の切り込みうどん

　

前日、写真を 撮り忘れたけれど、
ここに片鱗が残っていて良かった。

　　≪四方竹の切り込みうどん≫
　　

動物性たんぱく質を 取らないよう別に作る、
コスモスの朝食の為かのように、
少～し残った四方竹と舞茸の煮物に、
大根、にんじん、白菜を プラスして、
切り込みうどんを 作りました。

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10月13日の つまみ

　

コスモス 2度目の蕁麻疹が出てから 48時間。
三度三度、細心の注意を 払って、
食事の支度を するので本当に疲れる。
(13日のことなので、御心配を いただきませぬよう m(u_u)m )

　　≪コンキリエの トマトソース≫
　　
　　トマト缶に塩のみの シンプルな味付け。。。







　　≪切り昆布と油揚げの炒め煮≫
　　
　　酒と薄口醤油の シンプルな味付け。。。







　　≪ポテトフライ≫
　　

珍しい筍が ゆでて売っていたので買って来た。



お義父さんが春先に送って下さる、
宮崎の コサンダケと よく似ている、と思っていたら、
せっかく作った つまみを 撮るの、忘れた (-"-;)

　　≪四方竹と舞茸の煮物≫

鰹だしが使えないので、
舞茸の風味に頼ることにしたのが正解♪

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切り昆布と油揚の炒め煮

　　≪切り昆布と油揚の炒め煮≫
　　
酒と薄口醤油の シンプルな味付けで、つまみにも朝のおかずにも ♪
　　　
　　　



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