海栄＠留萌市

2006.05.19
今日は留萌に出張でした。
久しぶりに留萌の名店、海栄に行ってきました。
店内は音楽がかかり、おしゃれな雰囲気。蔦亭＠旭川のようです。
今回は、とん塩を注文しました。
麺は旭川よりやや加水が多く、もちもちとした食感がたまりません。
スープは、少ししおっぱいでしたが、八海＠旭川のとん塩に似ていました。
煮たまごもトッピングしましたが、今流行っているとろとろ半熟たまごとは違い、
黄身の中までしっかりしょうゆが染み込んだ完熟たまごでした。






かなり前に食べたしょうゆの写真です。

(2004.7.24)

ふるき＠旭川市緑が丘

休ラー日が続きます。
5月に食べたラーメンをさかのぼってみます。

2006.05.03
ふるきに行きました。開店直後の11:05に行きましたが、既に満席でした。
ふるきといえば、みそですが、今回初めてしょうゆを食べました。
今まで何度もしょうゆを頼もうとしたのですが、店内に入るとついみそを注文していました。
とんこつがベースと思われますが、あっさり系で一般的な旭川ラーメンとは違います。
和歌山車庫前系を思わせる、とてもおいしいしょうゆラーメンでした。感激しました。
よくよくお客さんの注文を聞いていると、8割ぐらいはみそを注文していますが、
2割ぐらいはしょうゆを注文していました。納得です。



いつも食べているみそはこんな感じです。ちなみに昨年のしめラーはふるきでした。

(2005.12.30)

よし乃学園店＠旭川市緑が丘

2006.05.14
よし乃好きの知人と、久しぶりによし乃学園店に行きました。
旭川でみそといえば、ここです。
普段は本店に行くことが多いのですが、学園店も本店の味に近いと思います。
どこが違うかというと、答えられませんが…。
もやしの量は、永山・環状＞学園＞本店でしょうか。
やはり、みそはおいしい！

山岡家永山店＠旭川市永山

2006.05.13
仕事がようやく終わりました。
こんな日は山岡家に行って、「油多め・味濃いめ」をたのむしかありません。
以前はなかった、特製みそのねぎラーメンにしました。



夜中にこんなに食べていいのでしょうか？

過去にもこのように疲れ果てたことが、何回かあります。

ねぎピリ辛みそラーメン（2005.08.03）
　　

ねぎしょうゆラーメン（2005.01.01）

味特＠旭川市中心部

2006.05.12
街に飲みに行った帰りに寄りました。
しょうゆを食べました。
典型的な旭川ラーメンとは少し異なりますが、
少しくせのある白濁とんこつスープがおいしいです。


ちなみにみそは、

(05.09.29)

しおは、

(05.11.11)

たちきゅう＠士別市

2006.05.11
出張で名寄に行った帰りに寄りました。
士別に住む知人に教えてもらった店ですが、おすすめの味を忘れてしまいました。
基本三味ではなかった気がして、残る「しょうがラーメン」と「辛みそラーメン」
で悩み、結局「辛みそラーメン　小辛」にしました。
あつあつのスープとしゃきしゃき野菜はよかったです。
と、食べ終わり、ふと張り紙をみると「担々麺」という張り紙が！！！
たぶんこれだ！！！
店主によれば、メニューにはなく、こっそり壁に貼ってあるらしいです。
次来たら、担々麺にしよう。

いとすえ＠深川市

2006.05.10
出張で深川に行った帰りに寄りました。
しょうゆラーメンを食べましたが、強烈な魚介だしは旧糸末＠旭川を思い出させます。
元々旧糸末出身だそうですが、完全に独立してやっていたようです。
今現在で、旧糸末に最も近いラーメンではないでしょうか？

一味軒＠旭川市ロータリー

2006.05.09
夜、町に行く機会があり、一味軒のみそラーメンを食べてきました。
甘めのこくのあるみその中にピリリと辛い一味唐辛子。
動物園通り沿い（少しはずれていますが…）でみそラーメンを食べるなら、
ここです。
あまりメディアに登場していないので、隠れた名店でしょうか。



微妙に三味値段が違います。しょうゆ：550円、しお：570円、みそ：600円。

あさひ食堂＠上川町

2006.05.07
5月7日、帰り道に寄りました。
上川町の有名店。外観が変わっていて、びっくり！
話によると、4月29日に新装開店したそうです。
いつもの特製みそラーメン。
みそだれがやや薄い印象がありますが、私好みの甘めのみそでした。



現在、

以前、（2004.6.19）

ドライブイン39＠愛別町

2006.05.06
5月6日～7日、石北峠を越えました。
5月6日、行きで食べた一杯は、愛別のドライブイン39のきのこラーメンです。
きのこだしと思われるこくのあるスープです。
ふつうに注文するとしょうゆ味なのですが、しお味にもできます。
個人的にはこちらの方が好みです。
見た目普通のドライブインで、ここまでおいしいラーメンが出てくるとは誰も思わないでしょう。






ちなみにしょうゆ味だとこんな感じです。（2005.6.11）