布袋＠札幌市中央区

布袋です。



場所は、南1西9。
南1条通（電車通）沿いにある、所謂大衆中華屋です。

店内はものすごい活気で、沢山のお客さんが、思い思いに麺やらご飯やら食べてました。
ラーメンの先頭は、正油ラーメンとみそラーメンで630円。
次いで、マーボーメンがあります。
名物メニューである、マーボーメンを食べました。（820円）



たっぷりマーボー豆腐で、下は全く見えません。
砕けた豆腐、ニラ、ひき肉がのっています。
かなりとろみが強く、麺とこれらが絡みます。
この絡み具合が堪りませんね。
火傷しそうな程熱々ですが、さすが本格マーボー豆腐であり、美味いです。

マーボー豆腐の下のスープは少なめです。
あっさりめの醤油ベースだと思いますが、マーボーに圧倒されます。

麺は高加水率の中細麺。
かなりかための茹で上がりです。
どこのかはわかりませんが、典型的な札幌麺です。


激熱激旨麻婆拉麺


他のお客さんの多くが食べていた、ザンギも凄く美味そうでした。