北熊＠札幌市中央区

北熊です。
「ほくゆう」と読みます。



場所は南6西6。
すすきのから少し南西側に離れたところあります。

メニューを見ますと、合わせ味噌750円に「おすすめ」と書かれています。
壁のメニューの先頭は、支那そば800円で、「昔風らーめん」と書かれています。
続いて、白味噌、赤味噌、醤油、塩とあって、全部750円。
支那そばを食べました。（800円）



鶏ベースと思われるあっさりスープ。
札幌系のスープとは異なります。
まずまずの旨味があって、美味いではないですか。
なるほど確かに「昔風らーめん」ですね。

麺は、加水率低めの中細麺。
つるっと、ばつっとした食感が美味しいです。
さがみ屋製麺のもののようです。

具は、チャーシュー一枚、ほうれん草、メンマ、海苔、ネギ、なると。
懐かしい顔ぶれですね。
ごく普通に見えるネギが美味いです。


意外薄野あっさり昔風醤油拉麺


ススキノの〆ラーメンに、こういう選択肢もある訳です。
ただし価格もススキノ価格（笑）