とんとん＠遠軽町

2007.01.06
遠軽高校の隣にある、とんとんです。



夜は焼き肉がメインで、昼はラーメンをやっています。
また、すっぽん料理が有名なようで、すっぽんラーメンやすっぽん鍋もメニューにありました。

すっぽんラーメンではなく、みそラーメンを食べました。（600円）



甘みの少ない、辛口のみそ。とろみのある、昔ながらの濃厚みそです。
また、麺が特徴的でした。
加水率低めの中細ストレート麺。
旭川とも札幌とも違う感じで、道内ではあまり見かけない麺です。
とてももちもちした食感です。