浜虎＠横浜市

道外のカテゴリーを大雑把にしました。
goo blogの限界です。

さて、次は横浜です。
マイクさんのこちらの記事を見て、激烈に気になった店があったのですが、時間的に無理でした。
まずは横浜駅に程近い、浜虎です。



先頭の、醤そば を食べました。（680円）
「じゃんそば」と読みます。
この他には、塩鶏そば が非常に気になりました。
後で調べてみると、こちらの方が人気？



ほんおり濁る程度の、比較的澄んだスープ。
ややしおっぽさを感じますが、あっさりめのスープです。
そして、醤油独特の風味を感じることができます。
「魚系XO醤入り正油ラーメン」と書かれていましたので、XO醤の風味なんでしょうか。
ザラザラした鰹節が表面に浮いています。
麺は、これでもかというぐらい縮れている中太麺。
ここまで縮れている麺は、初めて見ました。
具では、鶏肉のチャーシューがやわらかくて美味しかったです。