京ラーメン＠旭川市中心部

京ラーメンです。
「きょうらーめん」と読みます。



場所は、7条通7丁目。
買物公園沿いとわかりやすいですが、旭川駅からですと結構歩きます。

暖簾を潜りますと、こぢんまりとした店内です。
狭めのカウンター3席、テーブル3卓、奥には小上がりも見えます。

メニューはこんな感じ。

ラーメンは、塩、正油、みその順。
塩と正油が500円、みそが550円。
中心部にありながら、ワンコインと驚きの価格設定です。
野菜ラーメンが店のオススメのようで、三味各100円増しになります。
ご飯もの、特に丼ものが豊富です。
中華丼、玉子とじ丼、きみのためのそぼろ丼、京ちゃん丼（豚肉とねぎの丼）とありますが、
玉子丼はありません。
カウンター上には惣菜があって、それとラーメンとのセットもあります。

正油ラーメンを食べました。（500円）



半濁系のスープです。
脂が多く、湯気は上りません。
豚骨ベースにややくさみのある魚出汁が香ります。
なるほど鯵ですか。
旭川では、歴史的に鰯の煮干しより鯵を使う店が多いようです。
確かに蜂屋にも通じるものがあります。
これは美味いスープですねー。

麺は、旭川製麺のもの。
加水率やや高めの中細縮れ麺。
大門とか幸楽とか、時々旭川製麺でみかける麺です。
つるっとした食感の旭川麺で、私好みの麺です。

具は、チャーシュー2枚、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身少ないもっちり系。
やわらか美味いです。


穴場的旭川正統派豚骨鯵拉麺


京ラーメンという店名ではありますが、正真正銘の旭川ラーメンです。
特に、鯵というのが、旭川ラーメンの1つの大きな特徴と言えるかもしれません。
このスープで今度は塩がどんな感じか食べてみたいです。

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