橙ヤ 末広店＠旭川市末広 ２

旭川でつけ麺を食べたい時に、どこに行きますか？

今回は、橙ヤの末広店です。



場所は、末広4条12丁目。
ほぼ旭川新道（国道12号）沿い、わかりやすい立地です。

橙ヤ本店のつけ麺が好印象で、
ならばと、東光店で食べてみた辛つけ麺の辛さに撃沈。
ならばもう1つの支店と思い、末広店に来てみました。

メニューは、まさかの撮り忘れ。
撮ったはずなのに、記録されていないという始末。
つけ麺のラインナップは、本店と一緒。
海老つけ麺が基本で、味を醤油（黒・白）、しお・みそ、橙みそ の5種類から選ぶというものです。

本店とは違う味にしてみましょう。
海老つけ麺 黒醤油。（880円）



ベースの豚骨スープは、乳化度が低いあっさり系。
そこに醤油ダレが加わり、背脂を浮かせてパンチを効かせています。
ただし、海老はおとなしめ。
スープはそのものは美味しいと思いますが、つけダレとしては弱めです。
所謂、分け麺風の1杯です。

麺は、本店のつけ麺と同じ印象です。
加水率高めの中太縮れ麺で、ラーメンの麺とは異なる札幌寄りの麺です。




具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ニンジン、焦がしネギ、カイワレ、海苔の上に海老粉。


橙味噌海老つけ麺


本店で食べたものとは随分と印象が異なる1杯でした。
店の違いなんでしょうか、味の違いなんでしょうか。
確かめるにはそれぞれの店で、もう1回ずつ別の味を食べるしかないですかね（笑）

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