2007.01.12
久しぶりの東京です。
今回は行動範囲が23区の南側、時間が夜~深夜と限られていたため、その範囲内で攻めてみました。
1軒目は、恵比寿駅近くのAFURIです。
神奈川県厚木市の名店「ZUND-BAR」の姉妹店です。
塩ラーメンを食べました。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/dd/078208d4602af53d1fefc740c796fac3.jpg)
スープを一口飲むと、強烈な旨みとガツンとくる魚介系。
鶏・豚+和風ダシのスープですが、ここまで強烈な魚介系のスープは北海道ではほとんどみかけません。
まるは@札幌市ぐらいでしょうか。系統は違いますが・・・。
切れ味鋭いスープに、完全にはまってしまいました。
ただ、スープの量が少ないのが残念でした。
麺は極細ストレート。
これこそ北海道にはありません。
意外とこのあっさりスープに合いました。
半熟卵、目の前で焙られるチャーシューなど、具も一級品でした。
いきなり大満足の1杯でした。
こちらは、職場の知人が食べた、ゆず塩麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/68/100359d0da89793165d4c660b7209046.jpg)
見た目は、塩ラーメンと変わりませんが、スープを飲んでみると確かにゆずの風味です。
個人的には、普通の塩の方が好みでした。
相変わらず、東京のラーメンのレベルは高いです!
しかし、値段も高い!!
久しぶりの東京です。
今回は行動範囲が23区の南側、時間が夜~深夜と限られていたため、その範囲内で攻めてみました。
1軒目は、恵比寿駅近くのAFURIです。
神奈川県厚木市の名店「ZUND-BAR」の姉妹店です。
塩ラーメンを食べました。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/dd/078208d4602af53d1fefc740c796fac3.jpg)
スープを一口飲むと、強烈な旨みとガツンとくる魚介系。
鶏・豚+和風ダシのスープですが、ここまで強烈な魚介系のスープは北海道ではほとんどみかけません。
まるは@札幌市ぐらいでしょうか。系統は違いますが・・・。
切れ味鋭いスープに、完全にはまってしまいました。
ただ、スープの量が少ないのが残念でした。
麺は極細ストレート。
これこそ北海道にはありません。
意外とこのあっさりスープに合いました。
半熟卵、目の前で焙られるチャーシューなど、具も一級品でした。
いきなり大満足の1杯でした。
こちらは、職場の知人が食べた、ゆず塩麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/68/100359d0da89793165d4c660b7209046.jpg)
見た目は、塩ラーメンと変わりませんが、スープを飲んでみると確かにゆずの風味です。
個人的には、普通の塩の方が好みでした。
相変わらず、東京のラーメンのレベルは高いです!
しかし、値段も高い!!