すみれ 南３条店＠札幌市

2006.06.17
本日2回目の千歳鶴ミュージアム。今度はすみれに行きました。

今まで何回もみそは食べましたが、初めてしょうゆを食べました。

表面には油の層、黒い醤油色と個性のあるラーメンです。
意外と塩分は控えめで、甘めのしょうゆだれと好みの味です。
麺を全て食べても湯気が上がってこないくらい油の層は厚いです。天金＠旭川市の比ではありません。
非常にインパクトのあるラーメンでした。

味はもちろん、接客なども含め、名店だと思います。





以前に食べた、みそです。

（2005.08.20）