橙ヤ 旭川本店＠旭川市 動物園通り ４

橙ヤの本店です。



場所は、東旭川南1条1丁目。
動物園通り沿いの人気店です。

今回は、前から気になっていたこちらを食べてきました。



旭川中華そば　しょうゆ。（750円）



「かつて旭川っ子を魅了したオーソドックスな醤油ラーメンを現代風に再現」したそうです。

メニューとは異なる外観です。
醤油色が黒々と濃く出ています。
豚鶏ベースに、魚介も加わるあっさりスープ。
橙ヤのデフォのスープとは全く異なりますね。
見た目通り、濃口の醤油ダレが前面に出ています。
今の旭川で、あまり似たところが思い浮かびません。

麺が太いです。
明らかに橙ヤの麺より、旭川から遠ざかっています。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、味玉半分、ほうれん草。
チャーシューは2種類。
脂身少ないモモ肉と、脂身たっぷりバラ肉。


橙風旭川現代風中華そば


スープも麺も、通常の橙ヤとは異なります。
旭川ラーメンらしいかといわれると、少し違うような気もしますが、昔ながらのあっさり中華そばかと思います。

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