まるとみ＠旭川市末広 ２

まるとみです。
「まるとみ」と読みます。



場所は、末広3条3丁目。
環状線沿いのわかりやすい立地です。

店内は、L字カウンターと小上がりに3卓あります。
メニューはこんな感じ。


ひらがな記載が多いメニューです。
ラーメンは、塩、醤油、味噌の順。
塩と醤油が750円、味噌が800円。高めの価格設定です。
先頭は塩で、外にはみそラーメンの幟があり、店内には「おすすめ みそやさいラーメン」書いてありましたが、醤油にしました。

醤油らーめん。（750円）



透明感のあるスープです。
そこに黒々とした醤油ダレが合わさります。
あっさりながら、独特の風味があるのは何でしょう。
醤油ダレが前面に出た、あっさり系の旭川ラーメンといえます。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の細縮れ麺です。
細めでもさもさ感があり、加藤ラーメンらしい、典型的旭川麺といえます。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、ぱさぱさ系。


黒黒醤油あっさり系旭川拉麺


今も深夜営業をやってるようです。
旭川郊外では貴重な店かと思います。

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