かずよし＠深川市 ２

かずよしです。
「かずよし」と読みます。



2006年以来、実に8年ぶりの訪問になります。
息の長いお店です。

場所は、深川市音江町1丁目。
国道12号線沿い、深川ICに入る十字路という、抜群の立地です。



「こだわりの塩」とか「伝説の塩」とかの看板は、そのまま使われてます。

意外と奥行きがない店内で、横長カウンターが10席あります。
メニューはこんな感じ。


らーめんは、塩、醤油、味噌順で、各650円。
デフォで味噌には野菜が入っていないのでしょう。

塩らーめんを食べました。（650円）
注文してから数分での提供と、高速の出来上がりで、いつの間にか無言で丼を置いてくれます。



意外にも白濁したスープ。
以前より濁っている気がします。
細かな粒子が浮き、どことなくさいじょうのような味わいもあるような、ないような。

麺は、どこのでしょう。
暖簾には、須藤製麺工場の文字。
店内には、北海道産小麦「春よ恋」を使用していると書いてある、北海製麺のポスター。
加水率高め、中ぐらいの太さの麺で、どちらにしても旭川らしくない麺です。
一塊になってました。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
なるとは色が逆のものです。


伝説継承塩拉麺


自称伝説の塩ラーメンの店の流れの店で、店名が変わってからも息が長いです。
十字路の向かいには、抜群の集客力を誇る道内屈指の道の駅「ライスランドふかがわ」があります。
これがこのお店にとっては不利なのかと思いきや、相乗効果もあるのかもしれませんね。

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