富蔵＠旭川市緑が丘東

富蔵です。
「とみくら」と読みます。



以前は、富沢のカムイの杜近くにありましたが、閉店。
そして2014年5月、緑が丘のぶた番長の跡地に再オープンしたとのことで行ってきました。

場所は、緑が丘東4条2丁目。
旭川工業高校や旭川南高校がある通り沿い。
緑が丘サニーショッピングプラザ内、ぶた番長の跡地になります。

店内は、カウンター6席、4人テーブル席4卓。
ほぼ前の店と同じような気がします。

メニューはこんな感じ。
橙ヤ系列らしい、豊富なラインナップです。


以前と同様、スープが2種類あります。
らーめん：鶏ベース
コクうまらーめん：豚骨ベース
そこにあらゆるトッピングが可能で、豊富な品数になっています。

気付いたら、今回も鶏ベースにしてました。

らーめん しょうゆ。（750円）



透明系のあっさりスープ。
甘みと塩辛さとが前に出たわかりやすい味付けです。
所謂旭川ラーメンとは異なるタイプです。

麺は、加水率低めの細縮れ麺。
かための茹で上がりで、ぱつんとした食感です。
以前と変わりなければ、札幌・さがみ屋製麺による、旭川風麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、ほうれん草。
色鮮やかですね。
チャーシューはモモ肉タイプ。
物凄い噛みごたえです。すごいです。


富蔵豊富品数橙系


それでも旭川の郊外ですが、富沢の時よりは行きやすくなりましたかね。

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