富蔵＠旭川市神居町富沢

富蔵です。
「とみくら」と読みます。（ずっと、とみぞうって読んでました。^_^;）



場所は、神居町富沢。
旭川中心部からかなり離れた郊外、カムイの杜公園のすぐ近くにあります。
周りは田んぼばかりで、立地だけを考えたら、秘境ラーメンと言えそうです。

民家(?)蔵(?)を改装したような造りで、靴を脱いで店内に入ります。
カウンターとテーブル席とあり、さらに2階にも席があるようです。

ラーメンの種類は2種類あります。
らーめん　　　　：鶏がらベース　あっさりスープ　細麺
コクうまらーめん：豚骨ベース　　こってりスープ　太麺
それぞれに、しょうゆ・しお・みそと三味あって、全て700円。
二郎インスパイア系のような、メガ盛りらーめんもあります。

らーめん　しょうゆ　を食べました。（700円）



美しい外観です。
鶏がらベースのあっさり系スープ。
ほんのり甘さと、まずまずの旨味とあります。
なかなかの美味さです。

麺は、中間程度の加水率の細麺です。
つるりとした食感がなかなか美味しい麺です。
旭川風でありながら、微妙に違う気もする、そんな麺です。
暖簾には札幌・さがみ屋製麺の文字が書いてあって、
これには驚きを隠せませんでした。

具は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、三色なると、ネギ。
チャーシューは、厚めで歯ごたえがあります。
脂身は少なく、崩れるタイプです。


旭川秘境鶏がらあっさり系


予想外のあっさりラーメンに満足しました。
さすが手広くやっています。
今度はこってりも食べてみたいです。

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