ぼたん＠札幌市豊平区

趣味は山登り？　▲▲

西岡の「橘」跡地に今年2月にできた新店です。
こちらにもそんな系統があると聞いて行ってきました。
ぼたんです。



メニューの先頭が、剛麺。
次いで、みそ、しお、しょうゆと続きます。

剛麺 を食べました。（750円）
ニンニクを入れるか聞かれましたので、入れてもらいます。



醤油ダレがかなり前面に出たスープ。
かなりの塩分濃度で、ニンニクも結構効いています。
脂は程々、甘さはほとんど感じません。

麺は、小林製麺の極太麺。
若干平打ち気味の縮れ麺は、ワシワシ食べるタイプです。

具のモヤシは炒められています。少量キャベツも入っています。
厚切りチャーシューもかなり味は濃いめです。
そして何と言っても大量のニンニク。
これを食べた後に、人には会えません。





塩分ニンニク強烈二郎風


醤油とニンニクの強烈さを味わうことができます。