特に皆さんの追っかけという訳ではないのですが、私も函館に行ってきました。
10年以上ぶりになります。
以前食べたのは、鳳来軒(閉店)、まめさん、精龍軒、あじさい、ふかだ(七飯に移転)、さい條@七飯(閉店)。
精龍軒など再訪したいな~という店もありますが、やはり新規開拓するしかないでしょう。
まずは老舗から!と思い向かったのですが、いきなりふられてしまいました。。。
確か前回もふられたような気が。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/54/f5998a7c2b84c91be273bb2921eafdd7.jpg)
と、そこでこちらの方の言葉が頭を過ぎり、、、ダッシュ!
閉店直前、ギリギリセーフ、間に合いました。
こちらも函館ラーメンの老舗、鳳蘭です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/3f/afa4f3503d5979bae7a5286d48976eaa.jpg)
場所は松風町。
駅前の通りからほんの少し入ったところにあります。
ラーメンは、塩・正油・味噌の順、塩と正油が550円、味噌が650円です。
麺類は他に、暖簾にもある通り、五目メンや焼きそばがあります。
他、カレー・チャーハンなどのご飯もの、シューマイ・八宝菜・クローヨーなど中華系単品もあります。
塩ラーメンを食べました。(550円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/d3/d5c2430953a0e7c90de89f9fb30dab85.jpg)
透明な澄んだきれいなスープ。
豚骨ベースでやや臭みがあり、塩分加減はちょうどよい感じ。
正に私が思い描いていた函館塩ラーメンのスープです。
麺は、加水率高めの普通の太さの麺。
意外と太いなというのが、第一印象。
やや緩めながら、つるりとした食感が美味しい麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューはしっかり味付けされたものが2枚入ってました。
正統派函館塩拉麺
で、いいんですよね。
10年以上ぶりになります。
以前食べたのは、鳳来軒(閉店)、まめさん、精龍軒、あじさい、ふかだ(七飯に移転)、さい條@七飯(閉店)。
精龍軒など再訪したいな~という店もありますが、やはり新規開拓するしかないでしょう。
まずは老舗から!と思い向かったのですが、いきなりふられてしまいました。。。
確か前回もふられたような気が。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/54/f5998a7c2b84c91be273bb2921eafdd7.jpg)
と、そこでこちらの方の言葉が頭を過ぎり、、、ダッシュ!
閉店直前、ギリギリセーフ、間に合いました。
こちらも函館ラーメンの老舗、鳳蘭です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/3f/afa4f3503d5979bae7a5286d48976eaa.jpg)
場所は松風町。
駅前の通りからほんの少し入ったところにあります。
ラーメンは、塩・正油・味噌の順、塩と正油が550円、味噌が650円です。
麺類は他に、暖簾にもある通り、五目メンや焼きそばがあります。
他、カレー・チャーハンなどのご飯もの、シューマイ・八宝菜・クローヨーなど中華系単品もあります。
塩ラーメンを食べました。(550円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/d3/d5c2430953a0e7c90de89f9fb30dab85.jpg)
透明な澄んだきれいなスープ。
豚骨ベースでやや臭みがあり、塩分加減はちょうどよい感じ。
正に私が思い描いていた函館塩ラーメンのスープです。
麺は、加水率高めの普通の太さの麺。
意外と太いなというのが、第一印象。
やや緩めながら、つるりとした食感が美味しい麺です。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューはしっかり味付けされたものが2枚入ってました。
正統派函館塩拉麺
で、いいんですよね。
滋養軒さんは残念でしたが、鳳蘭さんに行ったのですね♪
もしかしてニアミスだったりして?(^^
kitさんが行くと言ってたお陰で、こちらのお店を思い出すことができました。
五稜郭公園の桜の咲き具合を見ると、間違いなく同じ頃ですね。
同じ日の昼と夜だったりして。