さとう家＠旭川市東光 ２

さとう家です。
「さとうや」と読みます。

東光の地域密着店です。



2012年以来、2年ぶりの訪問になります。

場所は、東光12条1丁目。
緑東大橋のすぐ近くですが、大きな通りから少し入ったところなので目立ちません。

暖簾を潜りますと、カウンター、テーブル席、小上がりと席数は豊富。
店内にいるお客さんは数組のみでしたが、
「少し時間がかかりますが、いいですか？」と。
何だか不思議な気がしましたが、「いいですよ」と。

メニューは、こんな感じ。

ラーメンもありますが、定食などのご飯ものや、ラーメンとのセットものが主力メニューだと思います。
ラーメンは、上からみそ、醤油、塩の順。
みそが700円、醤油と塩が650円と、増税後も値上げはありません。
ちなみに、玉子丼は550円。

醤油ラーメン。（650円）



少し濁りのある透明系のスープです。
あっさりめの豚骨ベースに野菜でしょうか。
甘めの醤油ダレで、あっさり食べやすいです。
でもやはり、みその方が好みですね。

具は、加水率低めの中細縮れ麺。
典型的な旭川麺ですが、旭川製麺らしくないかもしれません。

具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、モヤシ少々、キクラゲ。
チャーシューは、もっちりタイプが2枚。
このタイプのスープには、個人的にはモヤシは不要です。


地域密着食事処系


待ち時間が長い理由がわかりました。
ひっきりなしに、出前の電話がかかってきているんですよね。
さすが地域密着の人気店。
もしかしたら、とうさん1人で、超人的に調理係と出前係とを両方こなしているのかもしれません。

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