幸来軒＠旭川市春光 ５

春光の名店、幸来軒です。
「こうらいけん」と読みます。



場所は、春光4条8丁目。
春光の住宅街にひっそりと、でも水色で目立つ外観です。

店内の様子は以前と変わっていません。
4人がけテーブルが2つ並んだような皆さん相席テーブルと、小上がりにはテーブルが2卓あります。

メニューはこちら。



基本三味、上から順に、正油、塩、味噌。
正油と塩が600円、味噌が650円。
三味どれも美味いのはわかっているのですが、今回はこちらで。

正油ラーメン。(600円)



美しい外観ですね。
少し濁りのあるスープです。
表面ラードは多めで、光り輝きます。
私が勝手に命名した「旭川黄金系」です。
さらりとしたスープで、豚骨に魚介が合わさります。
これぞ旭川というオーソドックスな1杯で、普通に凄く美味いです。
もはや日本語になっていませんね（笑）

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺です。
モサモサっとした食感の、典型的な旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、脂身少ないもちっと食感で美味しいです。
ネギは白い部分が多かったです。


春光住宅街地域密着至宝系


何かが突出しているという訳ではないのですが、すごくバランスのよい1杯です。
いい意味でのオーソドックスです（笑）
この界隈では一番好みの店ですね。





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