大判焼＠留萌市 ４

大判焼です。



留萌にある大判焼き店です。
地元では有名なお店ですが、ここでラーメンを提供しています。
この外観からは全く想像ができません。

メニューはこちら。



何と先頭はラーメン。
（醤油味の）ラーメンと、味噌ラーメンの2種類。
他に、カレーや牛丼もあります。
焼きものは、大判焼の他、留萌のソウルフードと言われている豚ちゃん焼もあります。

やはり食べたのはこちら。
ラーメン。（570円）



いつもの通り、美しい外観です。
あっさりながら、旨味と甘みを感じることができます。
相変わらずの美味さです。

麺は、以前と変わっていなければフタバ製麺のもの。
暖簾から文字が消えたままです。
中ぐらいの太さ、中ぐらいの加水率の縮れ麺。
ぱつんとした食感が美味しい麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
個人的には、ここはかけラーメンでも十分ではないかと思っています。


大判焼店驚愕旨美味拉麺　地方探求真髄系


やはり美味いです。安定感があります。
留萌のラーメンといえば、駅前海栄か、大判焼か、と言っても過言ではないかも。



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