一粒庵＠札幌市中央区 ２

2008.06.21
サツエキ前のホクレンビル地下にある、一粒庵です。
横丁から移転後、初訪です。



今回は、こちらやこちらやこちらを見て、ず～っと気になっていた納豆ごはんが目的の一つです。

しょうゆラーメン（750円）＋ 納豆ごはん（150円）です。
店内には書いてなかったのですが、事前情報を元に、平打ち麺（ストレート麺）にしました。
（ホント、どこにも書いてないんですね。。。）



醤油の風味が印象的です。
「再仕込みしょうゆの深い香り」だそうです。
かといって、醤油が突出するわけではなく、スープとのバランスが良いです。
麺は予想通りの麺でした。
加水率低めの中太麺で、もっちりした食感が良いです。
スープとよく合います。
具は、やわらかチャーシュー、普通のネギと焦がしネギ、水菜、海苔。
表面にはほんのり背脂が浮きます。

札幌とも旭川とも違う醤油ラーメンですね。
満足しました。
そして現在、今流行の(?)13:00～限定をやっているそうですね。
「新しょうゆ」　かなり惹かれます。

そしてこちらが、納豆ご飯。



たっぷりとスープをかけて、、、



よーく混ぜます。（混ぜた写真はなしです。）
私が思い描いていた味とほぼ一緒。
美味しいです。
ぺろりと完食しました。