ほうりゅうです。
「ほうりゅう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/7f/7bbd41e61434d614e3ad102d11a0a638.jpg)
動物園通り沿いのお気に入り店です。
場所は、豊岡15条7丁目。
動物園通り沿い、ちょうど環状線との交差点近くにあります。
店内は、L字カウンターと、4人テーブル2卓、小上がりにテーブル1卓。
メニューはこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/13/50b6c74740733f11da6fe4e78cd5dfda.jpg)
増税と原価高騰の煽りを受けて、100円値上げされています。
正油と塩が700円、みそが800円。
みそはデフォで野菜が入ってて、100円高い設定。
「茶濁系」の正油が一番のお気に入りですが、今回は塩にしました。
塩ラーメン。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/ce/51cd7a35ec8f46d1f66c9efd9659ceef.jpg)
白濁した豚骨スープです。
ほんの少し透明感が残ります。
表面の脂は多めで、スープにまろやかさととろみが生まれます。
正油ダレには独特の旨味がありましたが、塩ダレはオーソドックスな感じです。
正油とは趣が異なりますが、美味いことに変わりありません。
麺は、加藤ラーメンのもの。
加水率低めの中ぐらいの太さの麺です。
白っぽく縮れが少ない麺で、意外と旭川ではあまり見かけないタイプかもしれません。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、厚めのもっちりタイプが2枚。
ネギが脂に塗れて美味いです。
白濁塩豚骨脂とろみ系
正油が一番好みなのは変わりませんが、塩も美味いですね。
動物園通り屈指の名店だと思います。
いつもクリックありがとうございます。
「ほうりゅう」と読みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/7f/7bbd41e61434d614e3ad102d11a0a638.jpg)
動物園通り沿いのお気に入り店です。
場所は、豊岡15条7丁目。
動物園通り沿い、ちょうど環状線との交差点近くにあります。
店内は、L字カウンターと、4人テーブル2卓、小上がりにテーブル1卓。
メニューはこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/13/50b6c74740733f11da6fe4e78cd5dfda.jpg)
増税と原価高騰の煽りを受けて、100円値上げされています。
正油と塩が700円、みそが800円。
みそはデフォで野菜が入ってて、100円高い設定。
「茶濁系」の正油が一番のお気に入りですが、今回は塩にしました。
塩ラーメン。(700円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/ce/51cd7a35ec8f46d1f66c9efd9659ceef.jpg)
白濁した豚骨スープです。
ほんの少し透明感が残ります。
表面の脂は多めで、スープにまろやかさととろみが生まれます。
正油ダレには独特の旨味がありましたが、塩ダレはオーソドックスな感じです。
正油とは趣が異なりますが、美味いことに変わりありません。
麺は、加藤ラーメンのもの。
加水率低めの中ぐらいの太さの麺です。
白っぽく縮れが少ない麺で、意外と旭川ではあまり見かけないタイプかもしれません。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、厚めのもっちりタイプが2枚。
ネギが脂に塗れて美味いです。
白濁塩豚骨脂とろみ系
正油が一番好みなのは変わりませんが、塩も美味いですね。
動物園通り屈指の名店だと思います。
いつもクリックありがとうございます。
私も、この茶色く濁った醤油は、かなり好みです。
勝手に「茶濁系」と呼んでます。