天下＠滝川市

天下です。
「てんか」と読みます。



場所は、滝川市滝の川町東4丁目。
国道12号線の滝川バイパス沿いにあります。

暖簾を潜りますと、L字のカウンターと、小上がりが三卓あります。
男性店主さんは体調が悪いのか休まれており、厨房内は女性の方(奥さん？)が任せられています。
記載はありませんが、お冷やはセルフサービスのようです。

メニューはこんな感じで、新聞の記事もありました。（クリックで拡大）

先頭は、天下特製ラーメン。味噌が850円、しょう油と塩800円。
詳しく聞いてませんが、いろいろのってるんだと思います。
ラーメンは、上から、味噌700円、しょう油・塩が650円。
他、チャーシュー、五目、野菜、激辛ラーメンがあります。
ラーメン以外は、チャーハン、ライスのみで、ラーメン専門店と言えます。
新聞によれば、味噌が一番人気のようです。

ラーメン しょう油を食べました。（650円）



少し濁りのある、透明系のスープです。
新聞によれば、「鳥がら、リンゴ、タマネギ、はちみつなど10種類以上をじっくり煮込んだ黄金のつゆ」
だそうです。
鳥ベースのあっさり系に、野菜も加わるためか甘みがあり、とても食べやすいです。
脂は多量で湯気が上らず、スープはかなり熱々です。
猫舌の人にはかなりきついのではと思えるほどです。

麺は、加水率高めの中太縮れ麺。
札幌テイストな麺ですが、地元滝川の大澤製麺の麺のものです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、白菜少量、三色なると、お麩。
チャーシューは、脂身少ないもさもさ系です。


脂熱々鶏甘あっさり系拉麺


店内には、滝川の書道家の書がいくつか飾ってあり、そのうちの1つにはこう書いてありました。
「真心」と。

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