まるは RISEです。
こちらで気になる限定がありまして、食べてきました。
貝出汁で有名な店ですが、今回は蛤の汁なしになります。
濃厚蛤和えそば。（900円）
美しい外観です。
一口食べただけで、濃厚な蛤が口に広がります。
味は醤油味。
そこに牡蠣の香味油が合わさります。
これらの渾然一体となった旨味がすごい。
甘さはほんのりで最後まで飽きることはありません。
グイグイ進んでしまい、味変のレモンを忘れそうでした。
そこにレモンを一搾り、すっきりまとまる感じでこれもまた美味いです。
麺は、加水率やや高めの中細麺。
しっとりもっちりした麺で、タレにこの上なく絡みます。
具は、茹でキャベツ、チャーシュー、あおさのり、メンマ、紫玉ねぎ、カイワレ。
レンゲに入ったトマト。
別皿でレモン。
これらをごちゃまぜにしていただきました。
濃厚蛤旨味絶品汁無麺
濃厚なハマグリでした。
完成度高い汁なし麺だと思います。
最近食べた汁なしの中で、一番好きかも。
これは食べておいた方がいいやつです。
11/2まででので、気になる方はぜひ！
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