駅前やぶそば＠旭川市中心部 ２

駅前やぶそばです。
「えきまえやぶそば」と読みます。



旭川駅前ビルにある老舗そば店ですが、ラーメンを食べることができます。
約2年ぶりの訪問になります。

場所は、宮下通7丁目。
駅前ビルの1階にあります。

店内はこぢんまりとしていて、カウンター6席と、4人がけテーブルが3卓。
「横山製粉」の文字がありますが、札幌の製粉会社ですね。

メニューはこんな感じ。

当たり前ですがそばが豊富です。
もりそば480円、ざるそば560円。
ご飯ものやセットものも充実していて、玉子丼（みそ汁付）600円。
ラーメンは基本三味あって、各530円。
他、野菜、五目、チャーシュー、もやし、カレー、わかめなど、そば屋とは思えないほど、ラーメンの種類も豊富です。
前回と比べると、玉子丼もラーメンも10円値上げされています。
消費税増税の上げ幅と比べて、値上げ幅は小さく抑えられています。

塩ラーメン。（530円）



少し濁りのある中間系スープ。
和だしの風味がふわりと香ります。
と同時に、独特の風味も感じられます。
ごくあっさりしていて、こってり好きにはやや物足りなく感じられるかもしれません。
ですが、まずまずの旨味があり、そば屋らしい美味い1杯だと思います。

麺は加水率低めの中細縮れ麺。
旭川麺の範疇かと思います。
白い外観で、つるっとした食感が美味いです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、三色なると。
チャーシューは、脂身少ないもさもさ系で、かなりの歯応えがあります。


蕎麦屋和出汁系塩拉麺


前回正油を食べた時も思いましたが、旭川のそば屋も侮れません。

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