みき食堂＠旭川市忠和

旭川の食堂系といえばこちらで見てずっと気になっていました。
みき食堂。
ようやく行くことができました。



場所は忠和5-7。
国道12号線から、士別から移転してきたたちきゅうがある交差点を曲がるとあります。
住宅街のど真ん中ですね。

メニューを見ますと、
ラーメンの他、うどん、そば、ご飯ものが多く揃います。
丼物4種、カレー5種、定食8種、チャーハン、そしてもちろんオムライスもあります。

オムライスも気になるところですが、初訪ですからもちろんラーメンです。
正油と塩が500円、みそが600円。

正油ラーメンを食べました。（500円）



外観は、半濁系のスープ。
あっさりめの豚骨がベースで、臭みは全くありません。
塩分が若干強めで、これぞ旭川食堂系！を思わせるスープです。

麺は、低加水率の細縮れ麺。
典型的な旭川麺ですが、どこの麺かはわかりません。

具は、意外とやわらかチャーシュー、メンマ少量、ネギ多量。
至ってシンプルです。


ああ旭川食堂系の真髄


何の変哲もない普通の食堂で出会う、旭川ラーメンのレベルの高さにはいつも驚かされます。
次はオムライスですかね。