麺屋 高橋＠札幌市豊平区 ３

高橋です。
最近「おさかな正油らーめん２」が登場したようですが、その前に未食のメニューがありました。



辛つけ麺。（750円）



豚骨魚介系の濃厚なつけダレです。
ホントにこの粘度はスゴイですね。
思わず唸ってしまいます。
凝縮された旨味がたまりません。
そこに程よい辛さが加わり、絶妙なバランスを保っています。

麺は、さがみ屋さんの太麺。
写真の通り、光り輝いています。
ぷるぷる、つるつるっとした食感がたまりません。

具では、平たくて大きなメンマが特徴的です。
他、やわらかチャーシューと小ネギ。


説明不要の美味しい辛つけ麺


次は、おさかな２！