麺や es ５

フードファイターＭとその大切な人からいただきました。
呉の冷麺です。
私自身、初めて知りましたが、有名なんですね。
こちらは、地元の有名店「珍来軒」です。



麺とタレのみが入っていますので、具を用意します。
できあがりは、こんな感じ。



独特の風味のある甘めのタレです。
油は多めですが、すっきり食べやすいです。
これを麺とよーく絡めていただきます。
ホントによく絡みます。美味いですね～。
麺はご覧の通り、平打ちの麺。
茹で加減が難しかったです。



同じ冷麺でも、「盛岡冷麺」とは、全然違う食べ物な印象です。
実際のお店で食べてみたいですね～。
しかし、とんでもなくハードルは高いのです。
呉です。

山岡家 南2条店＠札幌市中央区

春は別れの季節です。
フードファイターＭが、海を渡り、西へ旅立つことになりました。
どれくらい西かというと、山岡家がないくらい西です。
私が調べたところによると、山岡家の最西端は三重県鈴鹿市のようです。
三重県まで進出してるんですね。
もっと西に広がっていけばいいのですが。

そんなフードファイターＭの送別会に相応しい場所、山岡家しかありません。
Ｍが市内の山岡家で一番美味しいと言って譲らない、南2条店です。
ここは道内2号店と、山岡家の中でも歴史ある店舗です。
場所は南2西1。狸小路の少し北、西向きです。



最近は限定ばかり食べて、玉砕し続けてきましたので、デフォルトメニューにしてみましょう。
ネギ醤油ラーメン、ネギ増しです。（690円＋150円）
勇気がなくて「多め薄め」は言えませんでした。。。



いやいや、久々の獣臭い豚骨スープです。
限定メニューだと、獣臭さが薄れる傾向にありましたが、やはり基本はこれです。
そしてネギの量が半端じゃありません。
この獣スープと、辛みのあるネギが妙に合うんです。
３杯並ぶと、圧巻ですね。



これで市内全制覇か！と思いきや、、、
狸小路に新店ができてました。
「狸小路４丁目店」
う～む。Ｍがいなくなってしまっては、全制覇への道は遠くなってしまいそうです。

今の一番の心配事は、山岡のない生活にＭが耐えれるかどうかですね。
新天地で暴れてしまわないことを祈ります。
では。