究＠札幌市白石区

2007.07.22
菊水にできた新店、究に行きました。
開店翌日でしたが、店の扉を開けた瞬間、10人以上の店員さんたちが列をなしていて驚きました。



メニューには「御膳そば」「らーめん」「札幌スープ」とあります。
そばやそのセットメニューが豊富です。
ラーメンメニューで一番目立つ、合わせみそラーメンを食べました。（700円）



見た目は、赤味噌～辛味噌のようですが、辛みはそれ程強くありません。
さらっとしたスープで、あっさり系のみそラーメンです。
マンボウさんのコメント通り、このスープだと、しょうゆやしおが合うような気がします。
麺は加水率多めの札幌麺。
ようやくこのタイプの麺にも慣れてきました。

「札幌スープ」はまだメニューになく、近日公開だそうです。
どんなメニューなのでしょうか？スープカレーのこと？？

場所的に、今後私の出前ラーメンローテーションの一角に入りそうな気がします。