マジョール種のデーツ

またまた、美味しいドライフルーツに出会ってしまいました！



デーツにはいろんな種類があるのですが、このマジョール種デーツは、デーツの王様といわれるだけに、大粒で皮がふっくらやわらか！　そして、糖度も高いです！

1粒は、なんと約20g以上。食べ応え十分です。TAKAは、朝、フレッシュジュースと共に1粒いただくのですが、かなり腹持ちがいいです。

ビタミン、ミネラル、繊維質が豊富なデーツですから、おやつにもってこい。甘党の方には、ぴったりですね。コーヒーにも緑茶にも合います。

デーツは、ビターチョコやカカオニブ、ナッツ類との相性もばっちりです。特にTAKAがおススメしたいのは、カカオニブ、生アーモンド、くるみ、ピーカンナッツのいずれかと一緒に口にほうりこむこと。

やや渋みのある、くるみ、ピーカンナッツ、アーモンドは、デーツの甘さで、お口の中で絶妙なバランスを繰り広げてくれます。

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お客様へお送りするお豆を梱包していたら、綺麗な配色だったので、思わずパチリ！



左：高知産無農薬栽培のチビ黒大豆

中央：高知産無農薬栽培の大豆

右：高知産小豆
　　無農薬・無肥料栽培なので、アクが少ないと、農家さんから教えていただきました！　TAKAも煮るときに、水を替えずとも大丈夫でした。

原発問題で、これからの農水産物はどうなるのか・・心配するところです。

ベジタリアン化しているTAKAは、ますます魚もあまり食べなくなりそうです。となると、やっぱりタンパク源は、植物性となるわけで、お豆類に行き着くのでしょう。



水煮したヒヨコマメとミックスナッツをオリーブオイルで炒めて、ガラムマサラと塩で味付けしてみました！


おかずというより、おつまみに近い感じです。美味しく食べられる豆レシピ、試行錯誤中。