原材料も買えない

また、大きな地震が鳥取で起こりましたね。大学時代を鳥取で過ごしたので、気になります。被害に遭われた方々に心よりお見舞いを申し上げます。

大きな地震、どこで、いつ、起こるか、本当に分かりませんね。



先日、宅配で取っているカタログを見ていましたら、びっくりしました。



ドライドッグフード、2㎏入り481円。原材料を見てみると、堂々と菓子粉の文字が。菓子粉って、いったい何でしょう？　市販の板チョコ（1枚、100gもないでしょ）だって、100円程しますし、このドッグフード2㎏入りの中身は、いったい・・。

今、私は、原材料から吟味、調達して、オリジナルのドッグフードの企画・販売を行っているのですが、上記の2㎏入りで販売しても利益が出るって、いったいどういうこと！！　どんな材料を使ってるの？　と疑問に思わずにいられません。当店だと、この2㎏の値段では、原材料費にもならないのですから。食べているワンちゃんの調子はどうなんでしょうね？

さて、やっと、新しいドッグフード　「シンプル・セレクト・ドッグフード・プレミアムビーフ＆太刀魚」の販売開始予定の見通しが立ちました。11月4日頃から、発送可能になりそうです。

1年がかりの繰り返しの試作で、やっとよいものができました！　これなら、デリケートなワンちゃんにもお役に立つと思います！　

プレミアムビーフは、抗生物質、成長ホルモン剤、遺伝子組み換え入り飼料を使用せずに育っています。こういう飼料を与えずに飼育している鶏は少しはいますが、それでもまだまだ稀です。まして、牛となると、さらに希少です。特殊な牛肉しか合わない、他のものでは代替できないという、デリケートなワンちゃんに食べてもらいます。

昔の犬や猫が元気だったのは、こういう抗生物質、成長ホルモン剤、遺伝子組み換え入りの飼料を与えられずに育った家畜や食べ物を食べていたからじゃないのかな。人もそうだと思いますし。

食の構造を知ることは、社会構造を知ることだと思います。食の構造や社会構造が病気を作っているのだろうと感じます。いろんな情報がある中、流されないで、自分なりに考え行動していきたいものです。

◎最近つくったもの

・四角豆、ニラの卵炒め



・さつまいもと煮大豆のガーリックみそ炒め
　油を使わない弱火での蒸し調理をしています。最近、弱火調理に目覚めています。

　

・じゃがいも、さつまいも、甘長のケチャップ煮




野菜が高値で、種類が少ないですね。農家さんによると、この天候で順調に育たず、何回も種まきをしなおしているそうです。種代も馬鹿にならないとのこと。我が家は、宅配で野菜を取っているので、いつもより野菜の数が少なく、足りない分は、海苔やモズク、ひじきなどの海草を代用しています。

天候不順がよくなりますように！

秋の気配

昨日から、やっと秋らしくなってきました。そろそろ、衣替えの季節かな。といっても、日中は、半袖でも十分な感じです。

今日は、休み明けでなんとなく静か。私も昨日のうちに、仕事を前倒ししたので、少し余裕があってブログを書いています。

新しいドッグフードのプレミアムチキンに使う鶏肉のよい供給先が見つかって、一安心。今月中には、製造テストを行いたいところです。あと2種類のフードを計画しているのですが、来年になりそうかな～。


◎よくなるときと、よくならないとき
　
　一概には言えないのですが、多くの例を見ていて、ペットの状態がよくなるときは、根本的な原因を早期に見つけ、対処したときです。逆にペットの状態がなかなか、よくならないときは、長期にわたって、トラブルを抱えこんでしまっている場合、いろんな薬剤を使ったり、治療を転々と長く行っている場合だと感じます。今までの病気の状態が続いた時間だけ、立ち直るのに同じくらい時間がかかります。早くよくなってほしいと願うのはもちろんですが、少しずつなんですね。

　淡々と今、自分がペットにできる最善のサポートを尽くすこと。将来的に起きるか、起きないかもしれないことを悩むより、今できることに集中すること。最善を尽くしたら、ペットの生命力を信じ、ただ受け止めることかな。この軸を持っていると、サポートする側もぶれたときに戻りやすいのではと思います。

◎最近つくったもの

美味しい料理ができたら、嬉しい！　また作りたくなる！　いろんなレシピに挑戦するけれど、やっぱり好きなのは、同じような味つけになりますね。

・里芋、マコモダケ、赤玉ねぎの味噌炒め



・かぼちゃのグラッセ
　おやつのような感じの箸休め。


・ひじき、里芋、油揚げの煮びたし
　お気に入り！


・甘長唐辛子そぼろ


◎読んでいる本
忙しさにかまけて、1年程前に、途中まで読んだままだったのですが、また読みはじめました。なかなか、面白いです。



ウォーキングの途中で

ポリ袋調理で絶品蒸し鶏

雨続きですね。10月というのに30度超え、湿度が高いので、まだクーラーの除湿をかけています。

先日、美味しくて簡単な蒸し鶏の作り方を試してみました。鶏むね肉1枚の皮と脂を取り除き、肉にフォークでプスプスと穴を開けます。ポリ袋調理ができるビニール袋に入れて、塩麹大さじ１、はちみつ大さじ１、生姜すりおろし大さじ１を入れて軽くモミモミ。冷蔵庫で一晩置き、翌日沸かしたお湯に袋ごと入れます。5分程煮て、火を止め、蓋をして冷めるまで放置。冷めてから、袋から取り出し、手で割いたり、包丁で切ったりします。しっとり、やわらかの絶品の蒸し鶏ができます。ポン酢やごまだれなど、いろいろと楽しめます。パサつきがちな鶏むね肉が本当に美味しくなります！　洗い物も少ないのがうれしいです！

最近、私が選択の基準として買うおやつは、原材料はもちろんですが、食後に食べてもとくに美味しい！　と感じるものです。おなかが張っていても美味しいと感じられるものは、かなり美味しいのです。

◎ボヤが大火事にならないうちに
このところ、体調不良のペットのお話を聞きます。原因究明をしてくれる獣医さんをご紹介するのですが、アレルギー、皮膚のトラブルなど、長患いして、あちこち転院していればいるほど、また、対処療法のみの対応だけしていればしているほど、原因が分かって対処しても、立ち直るのに時間がかかります。あれっと思ったときに、すぐに原因究明をしてくれる獣医さんに診てもらえれば、立ち直りも素早いです。体力があるうちに、ボヤが大火事にならないうちに、ということだと感じます。

「こういう獣医さんがいるんですよ」という話をしまして、特に大きな問題もないのに、興味をお持ちになり健康診断をしてアドバイス通りに対処された飼い主さんの場合、ペットはさらに元気になり、もっと早くにしてあげればよかった！！　とお話しされます。



さて、今月は、プレミアムビーフ＆太刀魚ドッグフードの完成予定です。原料の準備は万端。あとは、製造・完成を待つばかりです。チキンは、飼料が変わったので、あらたな原料供給先を探っています。


またもや台風が来ています。今年は当たり年ですね。被害が少なくてすみますように。

ニラの花

こんなに可愛い花が咲くんです。