害虫退治

このところ、ベランダ菜園にアゲハチョウが卵を産みにきたり、カメムシがやってきたりしています。アゲハチョウは、食欲旺盛なので、ほっておくと、河内晩かん、文旦の葉をもりもりと食べてしまい、樹が弱ってきてしまいますので、卵を見つけたらすぐに取り除いています。カメムシも枝に引っ付いていますので、樹液を吸っているのだろうなと思います。これも、箒で追い出しています。

河内晩かん、文旦には、葉ダニが発生してしまいました。農薬は使いたくないので、濃いコーヒー抽出液の噴霧とガムテープで除去しています。頻繁に防除していると、以前よりはマシになっている感がします。しばらく続けてみて、様子を見たいと思います。

このところ、冷えからくるペットの不調の報告が多いです。膀胱炎や便秘、下痢など。犬は暑がりといいますが、内臓は冷えているのかもしれません。冷房もほどほどにして、温かくしたご飯を用意してあげたいものです。

今年も、あと３か月ですね。年末に向けて、フードの発注など段取りを行っています。シンプル・セレクト・ドッグフードのまぐろ＆太刀魚、プレミアムビーフ＆太刀魚が、予想よりも早く出ているので、原材料の手配を行っています。プレミアムチキンも、年内に２回目を製造予定です。チキンが合うペットは、他の２つよりも少ないです。新しいドッグフードの試作日も決まり、これでうまくいけば、本製造へ。年末は忙しいので、少し前にできれば、余裕をもって年越しできるだろうと思っています。

高知産無農薬生姜、只今販売中です。すでにリピートのお客様もいます。


少しずつ、温かいものが食べたくなってきました。生で食べる調理より、自然と加熱調理になってきました。

・サバと夏野菜の味噌炒め



・油揚げときゅうりの豆板醤炒め



・かぼちゃのチーズケーキ
　水っぽいかぼちゃの救済に。チーズケーキにしてみました！　これなら食べやすい！



・夏野菜と豚肉のカレー炒め


・ヒジキのケチャップ炒め

台風接近中

連休なのに台風接近中で、どこにも出かけられません。

雨風が強くなってきました。本日入荷の商品も、警報が出たため、宅配会社の配送はストップ。１日ずれてしまい、仕事のスケジュールが変わってしまいます

明日は、雨風で飛んできたゴミを片付けなくちゃいけませんね。避難しておいた植木も、再び設置。

我が家のニラが咲きました。

　

ニラの花って、可愛いんですよ。種もできて、それを播けば、また芽が出てくる。病害虫の被害もないし、ニラは強いです。冬は収穫できませんが、多年草なので、ずっと収穫できます。ご家庭で簡単に栽培できます。

バジルも強くて、我が家では、自家採種で４代目。ハーブ系は、強いですね。ほっておいても、こぼれ種から翌年芽が出てきます。バジルがあると、蚊が来にくくなるそうです。バジルは、種もすごく香りがよいです。チアシードのように、水分を含むと膨らみ、食べることもできます。

伏見甘長唐辛子は、種取り用を残しています。実がなるように、少し多めの肥料を与えたら、多すぎたらしく、アブラムシが発生しはじめました。多肥だと、アブラムシが発生しやすくなります。もう、終わりかけに近いですが、１本の伏見甘長唐辛子から、60個ほどの実が取れました。来年、また育てたいと思います。



最近つくったもの

・豚肉、玉ねぎ、しし唐の生姜炒め　生姜たっぷり　



・日本かぼちゃの煮つけ
　宅配でよく日本かぼちゃが入ってくるのですが、水分が多いので調理が難しいです。煮つけは、どうしても、水っぽくなってしまいますので、サラダやスウィーツ、スープのほうが向いているかもしれません。





最近、再読をしています。「生命の鎖」は、25年程前の本なのですが、マクガバンレポートのことも書かれているのに気付きました。



台風一過で、明日は天気になるといいなぁ。

無農薬栽培の新生姜はじまりました！

９月に入り、だいぶ過ごしやすくなりました。熱帯夜から解放される日も増えてきました。

ウォーキングしていると、栗が落ちています。秋ですね。

９月から、毎年好評の高知四万十の無農薬栽培の新生姜が、はじまりました。露地栽培の生姜は、今頃からが新生姜になります。やわらかいので、甘酢漬けが美味しいです。日持ちするので、３kgなど、たくさん作り置きされる方もいます。農家さんから掘りたての新生姜を送ってもらいますので、ぜひ、ご注文下さい

スポット企画で、海外有機認定の四角い乾燥リンゴを販売開始しました。そのままで食べたり、お菓子作り、ヨーグルトや紅茶に入れるなどをして使えます。



人用ですが、りんごは、ペットに合いやすい食材ですので、ペットのおやつにもどうぞ。りんごは、農薬をかなり使う作物ですので、これなら、安心できると思います。

最近つくったもの
最近、冷たいものよりも、少し温かいものを食べたくなりました。

・大豆のガパオライス風
　糸コンも入れて、おなかのお掃除



・ズッキーニと豆腐の塩炒め



・ニラときゅうりのピリ辛炒め



・鶏むね肉の紅茶煮



・紅茶煮のスープで野菜の煮浸し




企画・試作待ちのアイテムあり。できるところから、ボチボチ進めていくしかないですね。