1人分のお汁粉の作り方

今日は大寒。高知は天気も良く、お洗濯日和です

一昨日、東山を作られている農家さんから、来年も東山を作ることにしたという嬉しいお話がありました。ご主人を亡くされて、一人で農業をするのは大変と思ったのですが、協力者が現れたことと、あまりにもこの東山を欲しいという方が多かったからだそうです。

私は来年からどうしよう・・と思っていたので、嬉しいお知らせでした

それとは別にキャロルさんの手作りナチュラルクッキー（ペット用）の今後の販売の見通しが立たなくなりました。長年使っていたオーブンの調子が悪く、修理するのにも部品が見つからないという話です。

それで、急きょ、日本で製造してくれる方を探しているところです。NRGといい、キャロルさんのクッキーといい、年末からいろんなことが起きていますが、ステップアップの過程と捉えて進みたいと思います。

◎最近作ったもの
・1人分のお汁粉
　鏡開きの日に、切ったお餅、市販のあんこと水を耐熱皿に入れ、オーブントースターでグラタンの要領で作ってみました。意外と簡単にできたので、少量を作るときにはいいですね！


・ブロッコリーのオイスターソース炒め
　寒さで甘味がのっているブロッコリーが美味しい！


・白菜と厚揚げ炒め


・厚揚げと野菜のケチャップ煮


◎本
りんごの焼き菓子に魅せられて、うかたま37号


◎ラベルがリニューアル
TAKAが愛用している、ささわしのシャンプー。ラベルが渋くなりました。アミノ酸系でリンスがいらないので、シャンプーが楽ちんです。


太陽の力が少しずつ強くなってくるのを感じる今日この頃。寒いけれど、心はポカポカで過ごしたいものですね。

寒中お見舞い申し上げます！

寒中お見舞い申し上げます！　今年もよろしくお願いいたします

今年はいつもより冬休みが長かったのですが、掃除などいろいろしていたら、あっという間に過ぎてしまいました。

年末に念願だったオーガニックコットンのカーテンに替えました。少しずつ、買い替えのときに自然素材のものに切り替えていきたいなと思っています。次は、間伐材を使った家具を検討しています。プラスティック製品、壁紙、カーテン、家具など食べ物だけではなく、様々なものからの化学物質の揮発が室内の環境汚染を起こすことが指摘されていますので、自分でできるところは変えていきたいものです。それと同時に購入するモノの背景も考慮したいですね。

年末にまな板を削りなおしてもらいました。ヒノキの香りが少し復活。よく考えてみると、買った値段がかなり安かったので、削ってもらう値段のほうが高かったんです



入荷しました
・東山干しいも
　年末ぎりぎりに入荷しました。次回は1月中旬頃の入荷予定。今年は寒さが厳しいので、甘みがのっています。ご予約受付中


・天日干しの切り干し大根
　今年は、やや細くしました。甘味があってとっても美味しいですよ！



・ささわしのルームブーツ
　中綿たっぷりで、足首までスッポリあったか。足の冷えやすい方に。蒸れずに暖かく快適です。TAKAも使っていますが、履いているのが気にならない軽さです。



◎最近つくったもの
・ほうれん草のいためもの
　寒さでほうれん草に甘味が出ています。


・もちもち鶏
　鶏胸肉に甘酒、生姜、くず粉、塩、水を入れて漬け込んでから、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて煮ました。これが、胸肉とは思えないほど、やわらかく、しっとり。まるで和製のクリームシチューのような感じです。


まだまだ寒さが厳しくなりそうですね。インフルエンザも流行っている模様です。暖かくして、お過ごし下さいね