吉田のうどん (パート２７）

吉田のうどんの27回目は、52～53番目のお店です。



52番目「あらきてぇ」（マップ番号54　松山1240-18）
　　

店内は清潔で広く、壁には色々な書き物が貼ってありました。
　　

オーダーは「メモ用紙に直接書いてお願いする仕組みです。
そして今回も「肉うどん大盛り」を頂きました。
　　　

手ゴネのうどんで太さは中ぐらいですが、しっかりしたコシがあり、うどんへのこだわりを感じました。
スープは魚介ベースで、味噌・醤油の合わせ味で、濃さも丁度良かったです。
このお店もお勧めです。
次回はトッピング豊富な「あらきうどん」を食べてみたいです。



53番目「麺’ズ 冨士山」（マップ番号55　上吉田4419-6）
吉田のうどん店の中では、かなり標高の高いところに位置しているお店です。
この先にはもう1軒「立石茶屋」もあります。
市内からは離れていて、周りは森林に囲まれ民家はありませんが、昼時は多くの人が来店していました。

普通ふじさんは、「うかんむり（宀）」の富士山の字が使われますが、
このお店は「わかんむり（冖）」の冨士山となっています。
　　　

壁には来店者の色紙が掛けてあり、店の方にお断りをして撮らせて頂きました。
　

当日のオーダーは「肉うどん大盛り」で、相方は「冨士山うどん」を頂きました。
大抵の店の大盛りは１．５玉ですが、ここは正真正銘の２玉です。
てんこ盛りは嬉しいのですが、これが昼時間内に食べきれるかどうか心配でした。
　　　　

麺は太く歯ごたえがあり、これぞ吉田のうどんです。
魚介出汁のスープに、醤油・味噌の合わせ味、お肉は豚肉でした。
相方の「富士山うどん」は、「ちくわ天」が乗っていて、半熟玉子が入っていました。

うどんは美味しく頂きましたが、夏場のせいなのか、食べた後しばらく口の中が残塩状態だったのが気になりました。