立派な桃が届きました

お盆で帰省中の知人から、立派な桃が届きました。



早速頂いて見ましたが、しっかりした堅さと甘さがあり、美味しい桃でした。
家族だけでは食べきれないので、これからご近所さんにお配りします。

岩牡蠣が届きました

夏の旬の時期に食べる岩牡蠣、（旬は6月～9月）
7月初旬にオーダーしましたが、天然もののため大雨の影響で漁に出られず２度に渡って順延となりました。
8月に入ってクール便が届き、中には8個の岩牡蠣とチラシが入っていました。




岩牡蠣は、殻を割らずに採取したままの状態で送って頂いたので、殻割りにて少し手こずりました。
ハンマーを使って周りを叩き、蓋の部分を探してから開きました。（本当に岩でした）
台所の洗い場と洋服は、牡蠣の細かい殻が飛び散ってすごいことになりました。
開いた牡蠣は、食塩水で洗ってから氷水ですすいで、やっとのことで食べられる状態になりました。
できあがった牡蠣は、ステンレスのトレーに載せて少しの間冷蔵庫で冷やしてから、レモン汁と酢醤油の2通りでいただきました。
蓋を開くのに苦労した甲斐があり、身は厚くプリプリで、とてもクリーミーで美味しかったです。

真竹を買ってきました

今朝、近くの農協に行ったら真竹があったので、早速買ってきました。
皮を剥いたところ、柔らかそうでした。

　　

ぬかと鷹の爪で下処理をして、冷却時間を含め3時間ほどでできあがりました。
今夜は、この具材を使った料理にしたいと思います。

　


その後・・・・
夕飯に､タケノコご飯を作ってみました。
皮は出汁と白味噌でお吸い物にしました。



タケノコは未だ半分残っているので、明日他の料理に使ってみます。

岩手県のお土産（日本酒）

先日、岩手県奥州市からの来客があり、お土産に岩手銘醸のお酒をいただきました。
奥州市といえばMBLで大活躍している大谷翔平選手の地元ですが、お酒はバッターとピッチャーの絵が描かれた二刀流セットです。

　

　

早速青いボトルの吟醸を飲んでみました。
酒の肴は、春菊とえのき茸のポン酢和え、冷蔵庫で漬けたぬか漬けのお新香、それに自家製の烏賊の塩辛です。


お酒は辛口ですっきりした味で、肴とうまく合いました。


下は､岩手銘醸のHPから転記させていただきました。

岩手誉が繰り出す大谷翔平選手 応援企画酒

岩手県出身の二刀流！！ 大・大スーパースター！ 大谷翔平選手の応援企画酒！！
エンゼルスの赤瓶からドジャース青瓶へリニューアル発売！
純米吟醸ピッチャーバージョンに続いての、バッターバージョン！！
岩手銘醸株式会社は、大谷翔平選手の出身地、岩手県奥州市にある唯一の酒蔵です。
地元出身のスーパースターを応援すべく誕生したこだわりの1本！
岩手県産「結の香」を100％使用し、米のやさしい甘味を前面に押し出した
繊細でふくらみに富んだ味わい。
フルーティでこちらはアルコール度数16度、飲み比べも楽しい！
世界に向けておすすめです！お見逃しなく

お気に入りのアイスクリーム

寒い冬に暖かい部屋で食べるアイスクリーム、
その中でおススメは、センタンの「クランチシュガーコーン」、
近くのスーパーでは1箱（5個入り）税込215円と、何処よりも安価で手に入ることで好んで食べてます。
バニラアイスとコーンのバランスも絶妙で、美味しいです。

　

野菜と秋の果物

実家の畑で大きく育てたカリフラワーを戴いて来ました。
通常の大きさのブロッコリーと比較すれば、その大きさが分かると思います。
採れたてで新鮮な野菜を茹でて食べましたが、歯ごたえよろしく美味しかったです。



また、友人が長野県に旅行に行ったお土産にと、その帰りに届けていただいた林檎と柿ですが、
大きいサイズの品種は「アイカの香り」、そして小さいサイズは「名月」というのだそうです。
但し「名月」は、群馬県が出所ですが、長野県でも生産されているようです。



「名月」は酸味は無く甘い味で、「アイカの香りは」少し酸味を含んではいるものの「名月」に似た味の共に美味しい林檎でした。

秋の味覚を味わいます

長～い猛暑が終わったと思ったら、突然秋に変ってきました。
秋は美味しい食べ物が沢山あります。
その中で、先日知人から千葉県産の梨が届きました。



この梨は「王秋」というのだそうで、早速いただきましたが、二十世紀梨のように瑞々しく、少し酸味があって美味しい梨でしたので、ご近所さんにもお裾分けしました。

　　

そうこうしている内に、今度は隣人から茨城県産の梨をいただいたので、王秋と並べて見ました。
（左：茨城県産　　右：千葉県産）



そして、今年も親戚からカナダ産の立派な松茸をいただきました。（松茸の香りが強いです）
また、近くのスーパーで栗を購入したので、「＊＊ご飯」で順次食べたいと思います。

　

ぎょうざの新商品

埼玉を起点として、関東を中心に店舗を拡大し続けている「ぎょうざの満州」、
このお店で時々購入している餃子ですが、 “新製品が発売されたから食べてみて” と、知人が届けてくれました。
焼き餃子も水餃子でも良いのですが、今回は簡単にたべられる水餃子にしました。

　　

海老入りの餃子を、美味しくいただきました。

宅配便が届きました

今朝、山梨の産地から宅配便が届きました。（兄弟からのものでした）
箱には「真心の贈り物」「生ぶどう取扱注意」と記載されています。



中を開けたところ、大粒で立派なシャインマスカットが入っていました。



その中の1房を、早速冷やして新鮮な秋の味覚をいただきました。
今年は高温の日が続いたこともあり、例年より一層甘く、美味しかったです。

　

１房全部を食べきれなかったので、粒の先端部を少し残して枝から切り離し、上向きにタッパーに入れて冷蔵庫で保存することにしました。
この方法は、ネットで教えていただいたのですが、枝に付けたまま残すと養分が枝に吸収されてしまうのだそうで、こうすることにより、１週間先まで美味しく食べられる様です。



我が家では食べきれないので、新鮮なうちにご近所さんにお配りしました。

シーフード・レストランでランチ

所用で久しぶりに都内へ出かけたので、シーフード・レストランでランチを食べました。
カメラを持ち合わせていなかったので、写真は全てスマホで撮りました。
入口のドアを開けたら、目の前の水槽にロブスターが所狭しと詰め込まれていて圧倒されました。

　　

店内の一部と、お店のマークを遇ったコーヒー・カップを撮りました。
入店時は昼少し前でお客さんが少なかったのですが、その後は満席になるほどの盛況ぶりでした。

　

オーダーしたのはコンビネーションの２品で、相方はクラシック・トリオを、私はベイブリーズトリオとしました。

　　

いずれも美味しく満足な内容でしたが、ご老体の昼食としてはボリュームがありすぎました。