掛井酒店

純米酒(日本酒)の話題を中心に、ドイツビールやワインなどの入荷情報、日々の出来事を発信します。

玉櫻「霞酒」「山廃純米無濾過生原酒」R1BY入荷

2020-02-07 14:09:51 | 日本酒
玉櫻酒造さんから新酒が2種届きました。
純米吟醸「霞酒(かすみさけ)」R1BY

原料米:五百万石 精米歩合:60% アルコール度:16
日本酒度:+8.5 酸度:1.8 アミノ酸度:1.3 酵母:701号
1.8L/¥3,200(税抜価格)
うっすらと霞がかった程度に澱がからまっています。しぼったばかりの生原酒に加水し、爽やかな
酒質となっています。
玉櫻山廃純米 無濾過生原酒R1BY

原料米:五百万石 精米歩合:70% アルコール度:19
酸度:2.6 アミノ酸度:1.7 酵母:701号
1.8L/¥3,200
搾ってすぐのお酒を直接瓶詰め。新酒生酒ならではの炭酸のピリピリ感
に加え甘さと奥行きの深さを感じるお酒です。

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