本日、鳥取県東泊郡湯梨浜町（東郷温泉近く）の蔵元・福羅酒造『山陰東郷』から注文をしていたお酒が届きました。
以前注文したのは、「純米無濾過生原酒19ＢＹ・山田錦」と「純米無濾過生原酒19ＢＹ・玉栄」で、やはり（予想通りというか）どちらも大好評
今回の入荷は、前回に引き続き「純米無濾過生原酒19ＢＹ・玉栄」と新たなアイテムとして「純米原酒19ＢＹ（火当て）山田錦」1,800ｍｌ/720ｍｌ 「純米原酒19ＢＹ（火当て）玉栄」1,800ｍｌ/720ｍｌ 「純米原酒16ＢＹ（火当て）山田錦1,800ｍｌです。
19ＢＹ（山田錦・玉栄）・16ＢＹ（山田錦）の火当てバージョンは、今年蔵元にお伺いさせて頂いた時や、福羅杜氏が広島にいらっしゃった時などに、きかせて頂いており、次回必ず注文しようとてぐすね引いておりましたが、いよいよ届きました。
以前のブログにも書いた通り「19ＢＹ火当て」は生酒と比べ極端に硬く締まった感じはなく、味を引き出してから火当てするという製法（通常、*生ひねをきらい早めに火当てする蔵が多い）により今の時期でも（火当て・今年度醸造酒にも拘らず）、十分に味わいを楽しめるお酒です。
また、一緒に入荷した純米瓶原酒16ＢＹ。こちらはタンク貯蔵ではなく、瓶取り（
瓶火当て）で低温貯蔵（極度に低い温度ではない）熟成です。熟成香も程よく出ていて（不思議な事に開栓後熟成香は穏やかに成ります・・・・）、確りとした酸がまだ主張していて、とても食欲をそそる味わいに成っています
。
お燗は、なお好し
是非お試しを・・・・。
いずれにせよここのお酒は、生も好いですが、火当て熟成がとても楽しいお酒だと思います。蔵元も一年一年確実によくなる蔵です。是非注目
していて下さい。
今回入荷のお酒の価格は1800mlは全て￥3,300 720mlは全て￥1,650です。
以前注文したのは、「純米無濾過生原酒19ＢＹ・山田錦」と「純米無濾過生原酒19ＢＹ・玉栄」で、やはり（予想通りというか）どちらも大好評
今回の入荷は、前回に引き続き「純米無濾過生原酒19ＢＹ・玉栄」と新たなアイテムとして「純米原酒19ＢＹ（火当て）山田錦」1,800ｍｌ/720ｍｌ 「純米原酒19ＢＹ（火当て）玉栄」1,800ｍｌ/720ｍｌ 「純米原酒16ＢＹ（火当て）山田錦1,800ｍｌです。
19ＢＹ（山田錦・玉栄）・16ＢＹ（山田錦）の火当てバージョンは、今年蔵元にお伺いさせて頂いた時や、福羅杜氏が広島にいらっしゃった時などに、きかせて頂いており、次回必ず注文しようとてぐすね引いておりましたが、いよいよ届きました。以前のブログにも書いた通り「19ＢＹ火当て」は生酒と比べ極端に硬く締まった感じはなく、味を引き出してから火当てするという製法（通常、*生ひねをきらい早めに火当てする蔵が多い）により今の時期でも（火当て・今年度醸造酒にも拘らず）、十分に味わいを楽しめるお酒です。
また、一緒に入荷した純米瓶原酒16ＢＹ。こちらはタンク貯蔵ではなく、瓶取り（
瓶火当て）で低温貯蔵（極度に低い温度ではない）熟成です。熟成香も程よく出ていて（不思議な事に開栓後熟成香は穏やかに成ります・・・・）、確りとした酸がまだ主張していて、とても食欲をそそる味わいに成っています。お燗は、なお好し是非お試しを・・・・。いずれにせよここのお酒は、生も好いですが、火当て熟成がとても楽しいお酒だと思います。蔵元も一年一年確実によくなる蔵です。是非注目していて下さい。今回入荷のお酒の価格は1800mlは全て￥3,300 720mlは全て￥1,650です。