フェスト・ビール入荷

前回のブログでご紹介した、秋季限定のドイツ「オクトーバー・フェスト（10月ビール祭り）ビール」が本日入荷いたしました。第1号はバイエルン州・ケールハイム「シュナイダー社」のもので、ヴァイス系（酵母が入っている霞の掛かったタイプ）のビールです。
元来オクトーバーフェストビールの特徴は、麦芽汁エキスが濃厚で、アルコール度数が高く日持ちがするメルツェンタイプのビールです。冷蔵設備がない昔は秋にビールを造るのが一般的でしたが、ミューヘンでは、それに加えて3月にもビールを醸造し、夏にもそのビールを飲んでいました。その3月に造っていたビール（メルツエンビール＝3月ビールの意）が、まさしく「オクトーバー･フェスト」で飲まれるビールなのです。オクトーバーフェストはバイエルン王家の結婚式が由来とされていますが、一説によると、秋にこのメルツェンビールが貯蔵庫に残っていると、秋に造る新酒が貯蔵出来ないので、その場を確保する為に皆で貯蔵されているビールを飲んだのが、「オクトーバーフェスト」の始まりだという説も有ります。

今年のシュナイダーフェストビールは、昨年と比べて弱冠ガスが穏やか目ですが、それが返って旨味を持たせバランスが良くなった印象が有ります。このタイプのビールは喉越しだけではなく、特に風味と味わい深さが持ち味です。清涼感だけでなく、じっくりと味わって楽しんでもらいたいビールです。これから3種類の個性的な「オクトーバーフェストビール」が入荷しますので、後ご期待