そうそう

アルバトロス

只今

河津桜

満開中

であります

馬鹿なのか不安症なのか

怒涛の如く仕込みしてます。

昨日もすごかったが

今日も既にランチ前に

結構頑張りました。

流石に今日は昼休みとります。



そば粉のチャバッタ(パン)クルミ入り。
どうかなぁイマイチかなぁ…と途中不安になる感じでしたが

これがなかなか美味しく出来ました。

蕎麦の香り満載です。

上質なオリーブオイルをつけてお召し上がり頂きたいです。



さて、まだまだ寒く。
冬野菜が豊富なので
日本の冬野菜を使ってズッパディベルドゥーラ作りました。

野菜スープです。


そば粉のチャバッタと相性良さそう。

先日、山梨で大塚人参をゲットしたので
大塚人参と
小林農園さん、直接買の野菜達
キャベツ、白菜、下仁田ネギ
私の賄い用にとあった大根、里芋

野菜と鶏ガラでスープを作りました。

これもまたオリーブオイルかけてお召し上がり頂きたい。



デザートはイチゴのスープ。
これに色々浮かべます。

苺をそのまま裏漉しするとピンク色になるのだけど
ほんの少し一手間を加えると
ピンクではなく
真っ赤かなソースに仕上がります。

料理はキリがない。


流石に、仕込みから離れたくなる本日です。