クリスマス

今年のクリスマスの暦は実によろしい。

金、土、日曜日。

23.24.25日。

毎年恒例変わらず、
クリスマス特別コース¥8000コースのみ
スプマンテ一杯付きです。

お高いお値段設定にさせて頂いてます。

カウンター席ということもあり
昔からということもあり

カップルしっとりでは無く

お友達同士
ご夫婦
お一人様

そんなクリスマスの雰囲気になります。

一年の締めくくりに
自分へのご褒美？としても
ちょいと贅沢なお料理コース如何でしょうか。

そろそろクリスマスモードの店内にしたいと思いつつ。

これもまた出来ずに

トシちゃんサンタだけカウンターに居ます。

私がアルバトロスに来る前から
このサンタは使われており

そう考えると、２６年以上はうちの看板サンタであります。

どことなく師匠に似た風貌で
出すたびに、
さ、マスター
クリスマス宜しくねと拭き拭き。

長年の汚れは取れませんが

まぁお許しを。

予約頂きつつあります。

どうぞよろしくお願い致します。

おはようございます

寝起きが悪い昨日今日。

なかなか今月に入ってからのバタバタ疲れが取れません。

死んだように寝てるんですけど。
やはり年なんでしょうか。

なんやかんや、忙しく仕事をさせて頂いており
何とも皆様には感謝であります。

早目に寝て
早く起きて仕込み仕込み仕込み！なんですが

どうにも未だ
勝手な自分の満足感が得られず。

仕事中毒になってます。

明日定休日で今月に入ってからやっと自分の時間を取れそうなのだけど。

仕込みしたくて仕方がありません。

今週末も昼夜共に人手が欲しいような状態になります。

段取り八分にしませんと
一人でこなすのはお客様にご迷惑をおかけしてしまう事になりかねません。

そんな状態で
ここまでの疲れと
仕事の多さと経済のバランスに
何故この道を選んでしまったのかとふと思ってしまうのですが。

でも昨晩。

お客様に声を頂きました。

アルバトロスをマスター居なくなっても
続けてくれてありがとう。

かぼちゃのプリンも何もかも
変わらず食べられ
ここに来れば美味しいもの食べられる。

そんな言葉を頂きました。


頑張れちゃうんだわ
迷いも生まれませんね

今日は起きられず
スタートが遅れておりますが

さーてやりますか！