クリスマス

アルバトロスにきて。
始めてのクリスマスに、師匠に飲ませてもらいました。
15歳でしたけど。
時効ですよね。

その後、本国イタリア。
ベリーニ発祥のヴェネチア
ハリーズBARに師匠に連れて行ってらいました。

見つけて今。
独りで一瓶開けてしまいました。

とても美味しい飲み物です。
アルコール5%ですから。
ジュースです。

でも。
ヴェネチアで飲んだ後。
喧嘩した事思い出しました。

味覚は繊細に覚えてます。

午前

早起きは三文の徳

んー。予定がなくなってしまいましたけど。

ま。

ランチの予約が営業時間ピッタリなので。

本来、当たり前の事ですが
ちゃんと準備してます。

ただ。
頭が働きませんね。

糖分摂取して
コーヒー飲んで
音楽ガンガンなのにね。

脳自体がいないかんじ。

お料理教室、ドンドン集客したいのだけど。
私がこんなんだからな。

努力しているんだけど…

って、変な匂い…

あー焦がした…

もう僕は諦めたって
あのしつこい潔癖、誰かに言われたよ。

ハイジのパン

って誰かに言われます。

お客様にお出しする時は、もう一度焼くので、この程度で仕上げています。

もう何年作り続けているのでしょうか。

季節ごとに、発酵具合が違います。
今は時間がかかるので、
調子が狂いますね。

仕事を終え。
着替えもせず、部屋から一歩も動かず。
イヤホンつけたまま。

この時間まで、MACと睨めっこ。

気がついたらこんな時間。

明日の準備して寝ないと。

クリスマスメニュー。
相変わらず浮かばず。
過去の自分のブログ見ないようにしてたけど。
12月だけ見てたら、毎年同じ事書いてる。

決まるのは数日前らしい。
そして。
自由になってから師走の東京は定番らしい。
12月はガブリエル中毒で、
慌ただしくて苛立つらしい。

成長してないな…