今日の夕食

はい、いつもお得意の鍋でした。まずは豆腐と水菜、えのきだけ、白滝で鍋を準備ですな。



最初に出しが出そうなもの、ということで、豚バラのシャブシャブ用の超薄切りをさっと煮ましょうね。



わたくしは今日は飲まないのでもうご飯。今日は麦ご飯でした。つまはここでワインを。ワンタンはすぐに煮えます。ラー油と酢とか、ポン酢でも美味しかったですね。



このあとたっぷり食べた牡蠣の写真がないんですよね。二人とも美味い美味いと食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れたみたいですな。もう最後のデザートの写真です。庭のブラックベリーの冷凍を乗せた自家製ヨーグルトですね。これで今日の夕食はおしまいでした。



食べながらしていた話は、明日は何の料理をするか？という話でした。その結論は、明日ね。

今日のお料理、、、

まずはワンタン作り。ワンタンは野菜はネギを微塵切りにして使用。細切りにしてから微塵切りに。



生姜も微塵切りにしました。剥いた皮やネギの変な所はスープの出しに。





豚の赤身肉の挽肉に塩少々、胡椒を振ってよく揉みますと粘りが出ます。卵、胡麻油を入れても。ネギと合わせてよくもみ混ぜますね。



今日はワンタン一包みに小海老を1匹入れました。背腸は取ってあります。





今日包んだのは六個でしたね。今夜のメインは牡蠣と豚バラのチリ鍋でしたし、このワンタンの皮は鹹水も使ってないということでしたので、鍋に直接入れちゃおうということになりました。ということで、夕食に続きます。

ちょっと寒かった、、、

この時期の雨ですからね、寒いですわなあ。

眼科のクリニックへ行ったら、この氷雨の中、満員でしたわ。座る椅子がないくらい。事務員さんに聞いたら予約外の患者さんがいっぱーい、出そうな。私は予約の患者でしたから、以外と早かった。一時間ぐらいクリニックにいたかな？まあ、白内障が多いということですね。私ら緑内障の患者はおまけの感じみたいですけど、その専門の若い女医先生が見てくれていますしね。良い病院です。

終わっていつもの薬局まで、さすがのケチのわたくしもバスで行く気がせず、駅からタクシーに。寒いし、濡れるしねえ。1200円出して10円のお釣り、まあ良いか。次は歩くぞ。

つまが心配して電話をくれましてね、会計前だったので、すぐに切りました。薬局が終わってから電話し、買い物して帰るからと。寒いから気を付けて、とのこと、意外と優しいところもあるのか？

スーパーで買い物、つまに言われていたヨーグルトの材料、夜は鍋にしようと豆腐と水菜。Gくんの肉屋で豚バラのしゃぶしゃぶ用薄切り。魚屋で加熱用の牡蠣、まだちょっと高いけどスーパーのとは牡蠣のものが違うんですよね。つまの喜ぶ顔が違う。

帰宅するとお昼は暖かい蕎麦にするそう。ちくわ天そばか、駅そば食べないで良かったな。サニーレタスとかソーセージとか。私の夜中のワインのあてが。



出て来たかけそば状態のそばにちくわ店とネギと柚子胡椒を乗せまして、、、



今日ね、さっき見たら随分と歩いてましたね。5252歩ですって。今日はもう歩きませんよ。

今日は眼科へ、、、

今朝は7時半に起床、今日も筋トレはお休み。それ以外は決めた通りに。歯磨き、血圧、目薬四種類。

食事はいつものお弁当。今日はつまが卵を焼いてくれたみたい。細ねぎ入り。カレイの干物も美味しい。

里芋と手羽中は弁当箱に入らなかったみたい。スープが煮凝りに。美味しいですね。ご飯の上にかけた「ゆかり」は自分で作りました、美味しいです。

今日は眼科の検診、予約は11時半ですね。10時半出発ですね。のんびりです。



寒そうですね。ラルフローレンの厚地のシャツにユニクロの中ぐらいのダウンを着て行くかな。今年初めて来ますね、両方とも。風邪をひかないように気を付けましょうかね。どうやって？