高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした
42年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

今日も味噌作り。

2012-02-06 20:59:12 | 日記
運営委員Hです。

昨日の味噌作り体験には
スタッフとして参加しました

ばたばたしました。
半年分のばたばたを一日でした感じです

おかげさまで
皆さんによろこんでもらえました

実は材料が少しあまったので
家で味噌作りをしました

煮た大豆を
マッシャーでつぶしているところです


できました


味噌になるまで半年かかりますが
それがいいところかもしれません

半年かけて準備する
スローフードです

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