高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした
42年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

やさい元気村(石けんのオリーブ)の 菊芋チップス

2022-05-29 09:00:00 | 高知のいいもん
★オリーブ「菊芋チップス」♪


菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が
多く含まれていて、
血糖値の上昇を抑制するなどの
効果があることから、
糖尿病やダイエットに効果的と言われます。

(土の中ではこんな形。生姜と似てる!?)

オリーブさんの菊芋は、
市販の菊芋チップスに比べても、
安価で無農薬化肥料育ちなので、
安心して食べられます。

(今の時季、畑ではどんどん伸びてきます)

香りもよく、手軽に食べられます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2021年12月号より転載しました。

管理人記
高知オーガニックマーケットでの
野菜げんき村(石けんのオリーブ)さん
コメント
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