高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした
42年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

春なのにナッツ ~おうち食堂3

2022-05-05 09:00:00 | 作ってみたら・・・おいしそう
ツッチー愛で作る 我が家の酒のさかなレシピ by C.H
春 それぞれの春
花が次々に咲きウキウキの春
花粉症で陰気な春
食欲が少し落ちる春

★ 春なのにナッツ ★<2人分>

(C.H.さんによるイラスト)

【材料】
冷やご飯・・・2杯くらい
好みのナッツ・・・50gくらい
アーモンド、カシューナッツ、クルミなど


にんにく・・・3片
塩、コショウ

【作り方】
できたらパラついた冷やごはんをレンジで温める。
好みの油(グレープシードオイル、太白純正胡麻油、菜種油)をフライパンに入れ、
スライスしたニンニクを気長に炒める。
強火にすっとこげてしまいますので、
最初より弱火にしてじっくり、
香ばしい香りがでるまでいためる。
パリパリになったら、器にとりだしておく。
フライパンに油が少なければ油をたし、
ナッツを軽く炒める。
ご飯を入れてほどよくほぐれたら
好みの塩、コショウを入れ、器に盛る。
中心にカリカリニンニクを乗せるか、散らし、
あればクレソンなども散らす。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年4月号より転載しました。
コメント
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