しゅうまつ

お昼のおしまいの時間🕝
「きょうは寒いよねえ、この時間まで
お客さんたくさんだもんねえ」
と、おねーさんの声がけに
はっとする。

ああもうランチタイムはおしまい。

「きょうは一月の寒さだってよ、
あったまりたいよねえ、ここのスープで」

「ごちそうさま、またね、ありがとね」

おねえさんは去った🏃‍♀️

確かに、おねえさんは寒い時期に
きてる気がしました

やっぱし、どんなに工夫しても
なかなか通年おなしくらいの
そして
平日週末おなしくらいの
波をよぶとゆーのはむつかしいなー
と、９年めにしておもいまして
そーいう波の満ち引きを🌊
こころにとりいれてしまう
器のおーきさがほしい、と
おもいました。


さて、あすです
雨らしーですよね☔️
でも寒くないらしい？
鴨あえめん、きのこデュクセル 、
ロールキャベツ、かぼちゃコロッケ
大粒カキフライ、などなど
よいです。





やいておいたパン、
いったん冷凍するとおいしさが
ひときわ輝くのらしーのでして
おもしろいですよね。
お昼ごはんにたべました🥨


これは今日やいたチーズのやつ🧀

たいちょーの夜つまみ🍺
になりました。


今宵はこんなにさむーーーいのに
足をのばして
ごはん食べに来てくださった方々
ありがとうございました。
なかなか、ほのくらい照明の当店に
はいるのはハードルたかそーですけど
思い切ってはいってきてくれて
時々リピーターになってくれる
方とかもいて

こんなにくるくるとあたらしい、
よきお店があるなかで
感謝の気持ちをあたためつつ
あすへの仕込みのぱわーに
かえています。

つまり、お客さんが当店に
気持ちのペイフォワード。
お店の気持ちはつぎなる
まだみぬお客さんへの料理は
受け継がれます。